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quem faz
Sou a Carol, Cá ou a Cá Ateliê, depois de tanto tempo é difícil o nome da empresa não virar o seu. Acabamos por nos tornar a mesma pessoa. Isso é bom? É ruim? Só as fãs do burnout sabem!
Tenho 29 anos e sou de Curitiba. Hoje moro em Santos e sou chef de confeitaria da Revo Manufactory e ainda tenho o @caatelie para pequenos projetos, como esse site, páscoa, natal e produção de chocolate bean to bar!
Já fiz de tudo um pouco, de prestar vestibular pra engenharia química, me inscrever na prova do ITA pra ser piloto, ballet clássico e jornalismo, mas no final trabalhar com o setor de A&B sempre falou mais forte. Seja com eventos, B2B, produção direta, chefia de equipe e criação de produtos.
Meu chefe sempre fala que sou um furacão, saio revirando e mudando tudo por onde eu passo. É uma coisa boa né?! Eu acho que sim! :)
Deixo aqui um pequeno CV de tudo o que esse pequeno ser humano já fez até hoje.
Fiz 1 ano de jornalismo na Universidade Santa Cecília (mas desisti logo de cara rs)
Fiz Gastronomia na Universidade São Judas - Santos.
Especialização em chocolateria com Melissa Coppel e Simone Izumy.
Mentoria para gerenciamento de equipe e transformações de pequenos negócios com Simone Izumy.
Especializações em confeitaria com Camila Dutra, Rustam Kungurov e Flávio Federico.
Marketing e vendas para B2B pela USP.
Especialização em sorvetes com Francisco Santana da Escola Sorvete.
HarvardX. Science & Cooking: From Haute Cuisine to Soft Matter Science
Criação da Cá Ateliê, especializada em chocoalteria e bolos decorados. Referência no mercado por muitos anos.
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Sou chef de confeitaria, B2B e eventos da Revo Manufactory.
Sou dona proprietária (só as noveleiras online) da Ca Ateliê.
Fui sócia fundadora da For Friends Embalagens.
Fui sub chef do restaurante Original.Co.
Fui ajudante de cozinha/confeitaria no Seo Guedes Bar, Restaurante Tahiti Monduba, The Kone, Cupincake.
Fui redatora em um site de conteúdo musical (Punk Net), atendente em uma copiadora dentro de uma universidade e atendente em uma loja de bikinis - eu disse, de tudo um pouco!.